单量不低，月底一算没剩钱
平台抽佣、满减、配送费层层吃掉毛利。单看流水是涨的，看利润表是平的。
你可能正卡在这里
生意不算差，钱却没剩下
下面六种情况，是门店最常遇到的。它们大多不是「不会做营销」， 而是没有人把动作拆到周、拆到人、拆到能验收。
评分掉了，不知道从哪救
差评、超时、缺货，问题都在后台，但没人按周把它归因成可改的动作。
活动一场接一场，越做越亏
满减档位凭感觉定，没算过边际成本，卖得越多亏得越多。
菜单越加越长，备货越来越乱
卖得好的没被推到前面，卖不动的占着冰箱和工时，损耗悄悄上来。
人效低，全靠老板盯
没有排班、没有交接班清单，核心员工一走，标准就断了。
老客不来第二回
没有留客动作，复购全凭运气。拉新成本越来越高，池子却一直漏水。
一家店的利润，
藏在每天重复的那几百个动作里。
我们做什么
四个模块，按短板挑，不必全买
我们不做「全案打包」。先诊断出问题卡在哪一环，再决定买哪几个模块—— 这对你省钱，对我们省口舌。
模块 01
外卖平台经营
外卖不是把菜挂上去就有单。菜单结构、满减测算、出餐时效、评价处理，四件事里任何一件掉链子，单量上去利润反而下来。
- 菜单与套餐结构重排，标出毛利高低
- 活动测算表：每一档满减的边际成本先算清
- 出餐与打包动线，压缩超时与差评来源
- 评价回复与差评归因，按周归档成动作
模块 02
堂食与复购
堂食的对手不是隔壁那家，是「今天不想出门」。到店理由、点单结构、离店后那一次触达，决定他会不会来第二次。
- 到店理由与门头信息梳理
- 套餐与加购设计，抬客单但不伤体验
- 私域承接与复购动作日历
- 节日、季节活动的排期表
模块 03
菜单与成本
菜单是成本表，不是作品集。卖得好的要往前放，卖不动的要算清它占了多少冰箱、多少工时。
- 菜品毛利表：售价、成本、毛利额、出餐工时
- 定价与份量调整建议
- 备货与损耗台账
- 供应商品类比价与替换方案
模块 04
门店督导与 SOP
标准写在纸上没用，得有人每周去看、当场去纠、隔周去复训。这一块最不性感，但最见效。
- 开店、闭店、交接班清单
- 巡检与整改闭环：发现问题→责任人→复查
- 排班与人效测算
- 新员工带训脚本
怎么合作
五步，从一份报告开始
合作最怕两件事：先交钱后看货，和签完才发现货不对板。我们把顺序反过来。
免费诊断3–5 个工作日
看你的后台数据、菜单、评价和动线，出一份书面诊断：问题在哪、先改哪个、预计多久见效。报告直接给你，不签约也能用。
方案与报价诊断后 3 天内
按模块与门店数报价，写清交付物、频次、验收方式。不打包卖，不设隐藏项，报价单可以拿去比价。
首月试点按周结算
先做一个模块，按周付费。每周五交周报，不满意当周就能停，没有违约金条款。
每周复盘持续进行
周报只写三件事：这周做了什么、数据怎么变、下周做什么。所有动作留痕，你可以随时抽查。
续约或退出随时
续约按季度谈。退出时移交账号权限、素材、数据与文档，不留尾巴。
以上五步，任何一步你都可以停。
我们不做「先付款、再解释」的生意。
关于案例
正起步，先把方法交给你验证
「鹿朋商管 · 餐饮事业部是新成立的部门。正处在起步与打磨方法的阶段。我们更愿意先把服务方法、作业标准和验证方式做扎实，而不是急着用一份漂亮的案例册来证明自己。」
这个行业里，编一句「服务 200+ 门店、平均提升 37%」太容易了。我们不想这样做，不是不敢，是不想让你在签约三个月后，才发现自己是被一句假话打动的。
我们选择用三件你能当场验证的事，替代案例。我们正起步，但有方法；不靠包装，先交可验证的过程。
01
先出报告，再谈钱
3–5 个工作日免费诊断，书面报告直接给你。不签约，报告你也可以拿走自己用。
02
首月按周结算
不用一次性赌一年。每周付一次，不满意当周停，没有违约金条款。
03
每个动作可追溯
做了什么、谁做的、什么时候做、数据前后怎么变，周报里逐条对得上，随时可以抽查。
说明：本站所有图片均为场景示意图，非客户门店实拍，仅用于说明服务场景； 文中不出现任何客户名称、经营数据与效果承诺。团队履历以面谈时出示的证明文件为准。
承诺与边界
白纸黑字写下来的，才算数
下面左边八条会写进合同，右边四条是我们明确不碰的。你能接受，我们再往下谈。
✓我们承诺
- 诊断报告 5 个工作日内交付，逾期不收费
- 每周一份书面周报，不写「已优化」「持续跟进」这类空话
- 对接人固定，中途不换人（除非你提出）
- 退出时移交账号权限、素材、数据与全部文档
×我们不做的
- 不刷单、不刷好评、不组织虚假交易
- 不承诺具体营业额、排名或提升百分比
- 不代持你的平台账号与资金
- 不签「效果不达标全额退款」这类无法履约的条款
谁来做
不谈战绩，谈分工
新部门没有漂亮的历史数据，但有人和具体要干的活。 下面四类工作是我们实际会派人的地方，团队成员的履历，面谈时出示证明文件，你自己判断。
平台运营
外卖与团购后台操作、活动测算、评价管理、投放预算分配。
门店督导
巡检、SOP 落地、排班与人效、新员工带训。
成本与菜单
毛利表搭建、定价与份量、备货与损耗、供应商比价。
数据与复盘
周报体系、看板搭建、动作与结果的对账。
常见问题
你大概会问这些
你们有餐饮案例吗？
目前没有可以公开的。餐饮事业部新设立，还没有完成的服务周期，也没有取得客户授权对外展示的门店。我们不打算用别人的案例、修过的图或者编出来的数字来补这个空。你能验证的是：诊断报告的质量、报价单的明细、以及首月按周结算的退出成本。
免费诊断真的免费吗？会不会后面强制消费？
免费，报告交付后由你决定要不要合作。我们不会反复电话轰炸；如果你明确说不考虑，我们会把联系方式从跟进列表里移除。
能保证营业额提升多少吗？
不能，也不会承诺。营业额受选址、品类、季节、竞品、租金等很多因素影响，任何敢承诺具体百分比的代运营，要么在赌，要么在骗。我们能承诺的是动作的频次、交付物和质量。
怎么收费？
按「门店数 × 模块」收月费，首月按周结算。具体金额在诊断后给，报价单会写清每个模块交付什么、多久交一次、怎么验收。
需要把外卖账号密码给你们吗？
不需要。用平台的子账号或协作账号，主账号、资金和结算始终在你手上。我们只在授权范围内做运营动作。
多久能看到变化？
出餐时效、评价回复、菜单结构这类「动作型」指标，2–4 周就能看出有没有落地。营业额和利润是结果指标，需要更长周期，我们不打包票。
你们做刷单和好评吗？
不做。《反不正当竞争法》第八条禁止组织虚假交易，平台侧也会处罚。刷来的评分撑不过一个月的真实体验，只会把问题往后推。
我只有一家店，能做吗？
能，单店是我们的主要服务对象。模块可以只买一个，比如先做外卖平台经营，跑顺了再加。
免费门店诊断
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我们会在 1 个工作日内联系你
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